Duftstoffer råmateriale

Duftstoffer råmateriale , også kendt som en lugtende , aroma , duft eller smag , er en kemisk forbindelse , der har en lugt eller lugt . For en individuel kemikalie eller klasse af kemiske forbindelser for at give en lugt eller duft, skal den være tilstrækkelig flygtig til transmission via luften til det olfaktoriske system i den øverste del af næsen. Som eksempler har forskellige duftende frugter forskellige aromforbindelser, især jordbær, der kommercielt dyrkes for at have tiltalende aromaer, PVC-harpiks og indeholder flere hundrede aromforbindelser.

Generelt har molekyler, der opfylder denne beskrivelse, molekylvægte på mindre end 310. Smagstoffer påvirker både smag og lugt , mens duftstoffer påvirker kun lugter Musk Ambrette; Musk Xylol; Musketone; Mushol Crystal. Smagstoffer har tendens til at være naturligt forekommende, og udtrykket duftstoffer kan også gælde for syntetiske forbindelser, såsom ethylen-vinylacetat, der anvendes i kosmetik .

Aromaforbindelser findes i forskellige fødevarer , såsom frugter og deres peeling , vin , krydderier , blomsterfugl , parfume , duftolier og æteriske olier .